INGREDIENTES

Carne y grasa de cerdo ibérico, sal, pimienta negra, vino (contiene SULFITOS), dextrosa, LECHE en polvo desnatada, dextrina, especias , emulgentes (E-451 ii,E-452I,E450i) ,antioxidantes (E-331i,E-301) potenciadores del sabor(E-628,E-632),conservadores (E-252,E-250) y colorante (E-120).

CARACTERÍSTICAS ORGÁNOLEPCTICAS

Color: Blanquecino.

Textura: Consistente, masa totalmente compacta y ligada

Olor y sabor: característico del producto curado.

VALORES NUTRICIONALES (medios por 100 g)

-Valor energético: 1912,4 Kj/461,4 Kcal.

-Grasas: 38,9 g

De las cuales saturadas:14,9 g

-Hidratos de carbono:0,93 g

De los cuales azúcares:0,93g

-Proteínas: 26,9 g

-Sal: 4,6 g