Su grano es ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. Estas legumbres secas tienen la piel muy fina y destacan por su ternura y sabor suave. La lenteja castellana tiene excelente cochura en cualquier tipo de agua.

Calibre de la lenteja castellana: entre 7 y 9 mm.

Origen: Castilla La Mancha. España.