Garbanzo de Pedrosillo:

De tamaño pequeño y forma esférica.
Su piel es muy fina y tegumento liso y sin manchas, color peculiar amarillo-naranja y pico pequeño, su textura suave, y de sabor pleno.

Por cada 100 g:
Valor energético: 1548 kjul/ 370 kcal Hidratos de Carbono: 58,90 g
Grasas: 4,95 g – De los cuales azúcares: 5,50 g
– De los cuales saturadas: 0,34 g Fibra Alimentaria: 14,0 g
Proteínas: 22,70 g Sal: 0,02 g