El caviar beluga producido por el caviar de Calvisusius se obtiene de los huevos de HUSO HUSO HUSMAI ahora extintos y solo se crían. Este caviar es el único e inimitable más raro e costoso, considerado por muchos expertos, uno de los mejores conejillos de indias para ser saboreados en pureza, el huevo es grande, aproximadamente 3 mm