Origen y calidad
Variedad popular en Aragón cultivada en nuestros olivos de Agón, pueblo situado a las faldas de la sierra del Moncayo, recogida temprana en Octubre al vuelo y extracción en frío a pocas horas después de haber sido recolectadas las olivas en el campo. Utilizamos aproximadamente 10kg de olivas para 1 l de este AOVE.
Puro sabor
AOVE de cosecha temprana y extracción en frío equilibrado con un picor y amargor medio propio de la cosecha temprana, notas de plátano verde, hierba recién cortada, tomatera y compota de frutas en las o es ideal para maridar en crudo con cualquier tipo de verduras, ensaladas, carnes, pescados y para tomar en crudo simplemente con pan.